Posteriormente, en 1999, año en que se celebraron los 150 años de la inmigración china al Perú, una familia distinta, conformada por el Dr. Luis Yong, estudioso de la filosofía China y su relación con la gastronomía y la salud, junto a su esposa Blanquita, decidió homenajear a ese gran chifa de antaño. Al reinaugurar el Chifa San Joy Lao, se ha procurado devolver a las familias limeñas la calidad y el ambiente familiar que durante mucho tiempo se vivió en el Barrio Chino. La Familia Yong decidió darle su toque personal creando propuestas distintas como el “Chi Jau Cuy”, cuy crocante bañado en dos salsas: ostión picante (producto del ají limo) y agridulce con frutas trozadas. Así como también el “Chaufa con carne de res y culantro” y nuestro ya conocido “Chaufarroncito”. Y como para celebrar tremenda fusión, el Pisco Sour chino, un símbolo más de la perfecta combinación de ambas culturas. 

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...ÉRASE UNA VEZ EN LIMA

Hacia los primeros años del siglo XX, fue fundado el Chifa San Joy Lao en el corazón del Barrio Chino. Durante muchos años, fue sinónimo de calidez y cercanía con las familias limeñas que disfrutaban de la milenaria comida china combinada con el sabor de ingredientes propios de nuestro país.  De ese modo, hacia 1920 logra ser uno de los más conocidos y exclusivos restaurantes orientales de Lima. A pesar de ello, en la década de 1970, una profunda crisis económica lleva a que muchos chifas cierren sus puertas, entre ellos el famoso chifa San Joy Lao. 


Huanying dajia

...LA NUEVA GENERACIÓN 

CHIFA SAN JOY LAO,  TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.

Av. Caminos del Inca 1895 Surco / Jr. Ucayali 771 Lima (Barrio Chino) 

Todos son invitados a formar parte de esta gran familia...

...LA NUEVA GENERACIÓN 

Donde usted es parte de la familia