...LA NUEVA GENERACIÓN 

Hacia los primeros años del siglo XX, fue fundado el Chifa San Joy Lao en el corazón del Barrio Chino. Durante muchos años, fue sinónimo de calidez y cercanía con las familias limeñas que disfrutaban de la milenaria comida china combinada con el sabor de ingredientes propios de nuestro país.  De ese modo, hacia 1920 logra ser uno de los más conocidos y exclusivos restaurantes orientales de Lima. A pesar de ello, en la década de 1970, una profunda crisis económica lleva a que muchos chifas cierren sus puertas, entre ellos el famoso chifa San Joy Lao. 


Huanying dajia

...LA NUEVA GENERACIÓN 

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CHIFA SAN JOY LAO,  TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.

Av. Caminos del Inca 1895 Surco / Jr. Ucayali 771 Lima (Barrio Chino) 

Posteriormente, en 1999, año en que se celebran los 150 años de la inmigración china al Perú, el Dr. Luis Yong, estudioso de la filosofía China y de su relación con la gastronomía y la salud, junto a su esposa Blanquita, decidieron reabrir el gran Chifa San Joy Lao. A partir de la fecha ha procurado devolver a las familias limeñas la calidad y el ambiente familiar que durante mucho tiempo se vivió en el Barrio Chino. Desde su reapertura, el Chifa San Joy Lao se ha caracterizado por combinar ingredientes peruanos y chinos para brindar, además de los platos más típicos, propuestas muy originales. Probablemente el de mayor acogida es el “Chi Jau Cuy”, cuy crocante bañado en dos salsas : Ostión picante (Producto del ají limo) y agridulce con frutas trozadas. De igual modo, el Chaufa con Carne de Res y Culantro” (mmmmm!!!!). Y como para celebrar tremenda fusión, el Pisco Sour Chino o Cocktail de Lychee, un símbolo más de la perfecta combinación de ambas culturas.

Donde usted es parte de la familia

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